葡萄酒专业术语大全
1. 酒款分类：
葡萄酒的分类主要有以下几种:
红葡萄酒
白葡萄酒
玫瑰葡萄酒
甜葡萄酒
2. 葡萄品种：
不同种类的葡萄酒口感和香气情况有所不同，以下是一些常见的葡萄品种：
赤霞珠：适合用来酿造干红葡萄酒，口感浓郁。
霞多丽：适合酿造白葡萄酒，口感清爽。
黑皮诺：口感柔和，适合酿造浓香型红葡萄酒。
长相思：适合酿造甜白葡萄酒，果香浓郁。
3. 酒体配合：
酒体是指酒液在口腔中的感觉，因此葡萄酒通常需要与食物搭配食用，以下是一些搭配建议：
红肉类：与浓郁型红葡萄酒搭配，如橡木桶陈年的老葡萄酒。
海鲜类：与清爽型白葡萄酒搭配，如霞多丽或长相思。
甜点：与甜葡萄酒搭配，如高果糖浓酒或贵腐葡萄酒。
4. 葡萄酒制作工艺：
以下是葡萄酒的制作流程：
采摘葡萄：人工或机器采摘葡萄时，需严格按照葡萄品种、成熟度等要求选择葡萄。
搅拌压碎：将葡萄连皮连籽一起搅拌压碎，使果汁流出。
发酵陈化：将葡萄汁倒入发酵桶中进行发酵，不同的葡萄酒有不同的陈化时间。
过滤装瓶：通过过滤和装瓶工艺，将酒液处理后装瓶出售。
结语：
以上就是一些葡萄酒专业术语及知识点的简单介绍，喜欢葡萄酒的朋友可以多了解这些知识，为自己的品酒之旅增添更多的乐趣。
